口袋里的午夜场

2.海鲜小吃 

既然海鲜种类如此丰富，当然不会只有一般的吃法，冻、煎、炸、炒、煮...爱吃的厦门人，一样都少不了。厦门这里喜欢不喜欢吃辣，还真不好说，毕竟这几年川菜湘菜的火爆，使得大街小巷里到处都有水煮活鱼、剁椒鱼头这类辛辣为主的饭馆。但厦门人喜欢甜辣，也喜欢芥末，在这些特色海鲜小吃的配料里总能看到它们，下面就来介绍这些极具本地特色的海鲜小吃。 

海蛎煎

厦门的海蛎个头之大，有的时候让我都怀疑是不是生蚝，肉质肥美。而以海蛎加上水淀粉、蒜苗、蛋液炒制的海蛎煎，又是厦门海鲜小吃的另一特色。家家户户都会做这道菜，但大家还是喜欢在外面吃，吃的就是小巷子里的气氛，听着老板边炒边热情的招呼，看着经常挤到水泄不通的店面，食指大动，谁经过这里的时候不想吃一盘散发着腥香热气的海蛎煎？配上再一次出现的甜辣酱，加上一碗肥而不腻的猪脚面，如果不够，再来个又大又实在的烧肉粽，吃得高兴，你可别吃得慢了，因为生意好的时候，可能旁边就站着下一位流着口水的食客等座位呢。

这家位于中山路边上一个小巷子的小店面...生意太好鸟...在食客最多的高峰时间,老板煎海蛎煎,还需要一个专门在旁边打蛋的人...

当然,店里的猪脚和肉粽也非常好吃,而且好便宜的...