口袋里的午夜场

加了蚝汁进去卤，很香。我做的是全素的，鹌鹑蛋、豆干、香菇，想吃肉的朋友们也可以加肉，万一谁突发奇想要加苦瓜我也不介意（反正你自己吃，嘿嘿），做菜嘛，重点就是看看现成的东西，凑和凑和。

做好后稍花了点时间码在盘子里，我觉得做吃的，好吃就不用说了，还一定得好看！自己看着开心才行！吃得美滋滋，看得也美滋滋，生活乐趣就是这么一点点累积起来的。

再来张特写，油嫩嫩的。配粥真是刚刚好。

我就突然在想。。。蚝汁是素的吗。。。呃。。。好吧，出家人禁食！

做法的话非常简单：
1.所需卤的东西切成自己需要大小。我的就是香菇、豆干切条，小蛋蛋煮熟剥好壳备用。再切点蒜粒，葱姜丝。
2.热油锅，先将蒜粒爆香，放入切好的香菇爆炒2分钟，装盘备用。
3.放入豆干炒香，加入生抽，蚝油，一碗水。剥好的蛋也能放进去了。闷炖。
4.15分钟后，开盖尝味，如果咸味不够再加点盐，一般是不需要了，看色香味差不多的时候，就能放入刚炒好的香菇了。
5.再闷几分钟，开盖大火收汁，入鸡精调味。装盘吃啦～
6.我最后还撒了葱丝和芝麻。