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  • 家常红烧猪蹄 - [婆婆的厨房]

    2007-11-15

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    http://popobag.blogbus.com/logs/10807301.html

    昨天突然想吃猪蹄，这种大块大块肉类的食物，在婆婆的厨房很少出现...婆婆比较爱吃鱼，完全的突然想肉...就做啦～上菜上菜，这个时间，不要来看哟，会饿的  －  －b 我就饿了..............泪奔...


    再来张近点的


    很饿的跟大家说说做法。
    所需材料：猪蹄、干香菇、姜、蒜、八角、花椒、红尖椒、生抽、蚝油、盐、冰糖。
    1.首先准备汤料，找一个锅，炖锅也行，高压锅也行，所用的时间长短问题。在锅里加两碗水（这个度要看猪蹄有多少，要浸过它们），半碗生抽（酱油也是可以的，颜色深一些就是了）、三勺蚝油（有这个味道更好）、几大片姜、一颗蒜头、几粒冰糖、几粒花椒、八角、红尖椒、泡好的干香菇几朵（爱吃几朵就几朵）。
    准备好啦，就放在那儿先加热吧。
    2.再来就是热油锅，放剁好的猪蹄块下去炒，炒至变色，放入刚才准备好的汤料里。炒锅里的油可千万别一起倒进去了，放那儿炒别的菜吧，比如青菜。
    3.开火炖吧，我用的是炖锅，1个半小时就烂了。如果是高压锅，20分钟就行了，但我一直觉得高压锅出来的颜色不漂亮。

    饿死了！不说了！

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    Tag：生活 厨房 美食 diy
    引用地址：
    猪 婆婆 发表于10:21 | 编辑 | 继续话题 | 转发 | 推荐

    评论

  • 我刚吃饱,但是看了这个之后感觉又饿了.
    猪 婆婆回复林海说：
    ...怎么会突然窜来看这个
    2008-02-26 08:29:52
    林海 | 发表于2008-02-25 20:00:58 [回复]
  • 为什么看不到相片呢？？？
    猪 婆婆回复lilydoleimi说：
    刷新一下哦，应该可以的。不然就右键显示图片。
    2007-11-24 10:58:20
    lilydoleimi | 发表于2007-11-23 16:43:50 [回复]
  • 老婆喜欢吃香菇，我家猪蹄以前都是整块做的。
    freegine | 发表于2007-11-18 22:00:34 [回复]
  • 体重已经超标，这个只能看看了！口水。。。。
    freegine | 发表于2007-11-18 21:48:50 [回复]
  • 半夜两点看这个~我像是在自虐-_-\"
    Phil_Libra | 发表于2007-11-18 01:44:58 [回复]
  • 果然是食家.. 卤猪脚我妈也有放冰糖
    猪 婆婆回复interchen说：
    嗯...关键的小细节啊～
    2007-11-17 11:43:47
    interchen | 发表于2007-11-17 09:24:28 [回复]
  • 汤好少啊。。。吃这个要有汁浇饭才有味道。。。
    猪 婆婆回复西洽说：
    有汤啦，没装多出来。在锅里是浸过猪蹄的。
    2007-11-16 16:31:50
    西洽 | 发表于2007-11-16 15:27:55 [回复]
  • 感谢您对BlogBus的支持，您的文章已被我们推荐至美食频道，请点击pindao.blogbus.com查看，谢谢关注！
    BlogBus | 发表于2007-11-16 11:59:37 [回复]
  • 我看看图片就能满足..
    大地上 | 发表于2007-11-16 10:29:08 [回复]
  • 哦红烧猪蹄膀。。我最爱吃。。
    viennavirus | 发表于2007-11-16 09:12:54 [回复]
  • 真的，吃完中饭才敢过来点开你的blog看，就怕馋坏了~
    o(∩_∩)o
    果然做的好好看，想扑上咬一口的说 ^_^
    wendy | 发表于2007-11-15 13:16:28 [回复]
  • 还好刚刚吃过了饭
    不然口水又要掉下来了~~
    小忧 | 发表于2007-11-15 13:06:28 [回复]
  • 哇哇，美菜，我家乐儿喜欢吃闹。。。。
    猪 婆婆回复23说：
    那快给她做～
    2007-11-15 11:58:03
    23 | 发表于2007-11-15 11:47:44 [回复]
  • 已经逐渐开始吸引港澳台同胞了．
    猪 婆婆回复Val说：
    你怎么没上线...在忙啥
    哪有港澳台同胞...
    2007-11-15 11:57:28
    Val | 发表于2007-11-15 11:30:09 [回复]
  • 豬蹄豬蹄，好吃~~~
    tuzi | 发表于2007-11-15 10:42:18 [回复]

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